Per addormentarsi, una tazza di latte di mucca è meglio che contar le pecore.
Il latte aiuta a dormire meglio perchè alcuni segmenti peptidici ("pezzetti" di proteina), derivanti dalla digestione del latte, svolgono, tra le altre attività biologiche (antiipertensiva, immunomodulatrice, endorfinica e antitrombotica ecc), un'azione rilassante e tranquillizzante. Trova così un riconoscimento scientifico la consuetudine popolare di bere un bicchiere di latte caldo prima di dormire.
Lo zucchero è il nutrimento dei batteri che causano la carie. Non sono ...
L'Italia compie 150 anni e per festeggiarla abbiamo pensato di realizzare una newsletter per ricordare come mangiavamo e come mangiamo, perché possiamo comprendere il culto dell'abbondanza a tavola di oggi solo alla luce della fame e della scarsità di cibo di ieri
