L'acido folico è contenuto in tutti i vegetali a foglia larga, come insalate e spinaci, e nelle frattaglie animali. Il fegato è l'organo di accumulo dell'acido folico e lì lo troviamo in gran quantità. Alle donne si raccomanda di mangiarne di più durante i mesi prima del concepimento e subito dopo perché la sua carenza è stata messa in relazione ad aumento di rischio di patologie fetali come la spina bifida. Per questo si consigliano integratori con folati prima del concepimento e per i primi tre mesi di gravidanza.