Mangiare la carne, pur non essendo indispensabile, è molto utile. L'importante è non esagerare, alternandola con altri alimenti dello stesso gruppo, che comprende anche il pesce, le uova e i legumi (fonti di proteine e ferro). Scegliendo tra questi 4 tipi di alimenti, se ne possono mangiare fino a 2 porzioni al giorno, variando spesso la scelta. Il peso di una porzione dipende dall'alimento (pesce = 150g; carne = 100g; uova = 1 uovo, circa 50g; legumi secchi = 50g; legumi freschi o cotti 150g). Mangiare più spesso il pesce e i legumi è un'ottima abitudine. Una buona frequenza di consumo, che tenga conto dei fabbisogni energetici, potrebbe essere: carne (tra rossa e bianca) 2-4 volte a settimana, pesce 2-4, uova 2-4, e legumi almeno 3. Pur non facendo parte di questo gruppo alimentare, come secondo piatto possiamo usare anche i formaggi, nella frequenza di 3 volte alla settimana (50-100 g a porzione, a seconda che possiedano più o meno del 25% di grasso, da verificare in etichetta).