Quello di allevamento può essere un po' più grasso.
Il pesce di allevamento può essere più grasso di quello pescato in acque libere e potrebbe avere un contenuto differente, ma sempre elevato, dei preziosi grassi del tipo omega 3 nelle sue carni, perché la loro presenza dipende dal tipo di alimentazione del pesce. I pesci “selvaggi”, infatti, si nutrono, a seconda della specie, di plancton o di altri pesci, che contengono omega 3; i pesci di allevamento, invece, vengono nutriti con mangimi, e quindi la presenza di omega 3 nei pesci di allevamento dipenderà dal loro contenuto nei mangimi utilizzati. Entrambi i prodotti sono validi dal punto di vista nutrizionale e sicuri.