Cuocere al microonde va benissimo ed è tra i metodi di cottura migliori. Uno dei vantaggi risiede nel fatto che, poiché i cibi non si attaccano alle teglie, si può evitare di utilizzare olio o burro per cucinare, o comunque usarne di meno. Le temperature raggiunte dal forno a microonde non sono elevate come quelle del forno convenzionale ed è una cottura simile alla bollitura o alla cottura a vapore.