Se siamo intolleranti/allergici a qualcosa generalmente ce ne accorgiamo da soli.
Di solito, se siamo intolleranti o allergici a qualche alimento ce ne accorgiamo da soli avvertendo malessere, soprattutto nel caso delle allergie, ogni volta che ci capita di mangiarlo. Sarà poi il medico, dopo aver ascoltato il nostro racconto e valutato i nostri sintomi, a sospettare e a diagnosticare se siamo effettivamente intolleranti o allergici a qualcosa. Ci sono poi sintomi vaghi, come stanchezza, dimagrimento, anemia che possono essere frutto di un'allergia o un'intolleranza (al glutine per esempio), che spesso è difficile riferire da soli ad un particolare alimento e che solo il medico riesce a interpretare, indirizzandovi verso esami specifici. Sappiate comunque che, qualunque cosa sentiate in giro, l'aumento di peso non è mai dovuto a intolleranze alimentari.