Una risposta a tutto quello che avresti sempre voluto chiedere sugli alimenti e l'alimentazione.
Posso mangiare con tranquillità le uova crude?
No, si corrono alcuni pericoli.
Cuocere le uova è più sicuro che mangiarle crude, soprattutto per alcune fasce d'età, perché c'è una remota possibilità di contrarre salmonellosi o altre tossinfezioni alimentari. Per i bambini, le donne incinte e gli anziani può essere pericoloso anche mangiare le uova fatte alla coque. La cottura completa dell'uovo, comunque ci piaccia, è quindi sempre la scelta migliore. Ma non spaventarti! Le uova tracciabili (quelle con i numeri stampati sul guscio) provengono da allevamenti sicuri e controllati, ma non si può mai essere sicuri al 100%.
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