Una risposta a tutto quello che avresti sempre voluto chiedere sugli alimenti e l'alimentazione.
E' vero che i legumi fanno "aria"?
Non a tutti.
Alcune persone sono più sensibili di altre alla fibra solubile contenuta sia nei legumi, sia in altri vegetali come carciofi, broccoli, asparagi, ecc. Nei legumi i responsabili della produzione di aria sono dei galattooligodisaccaridi presenti soprattutto nella buccia; chi è particolarmente sensibile quindi può usare legumi decorticati o in subordine può passarli al passaverdure.
Non hai trovato quello che cerchi?
Mandaci la tua domanda e ti risponderemo nella tua casella di posta. Accedi al modulo
Scegli un argomento che preferisci, controlla se tra le domande c’è quella che ti interessa e leggi subito la risposta, oppure prova a digitare una parola chiave sul motore di ricerca. Ma se vuoi, puoi anche leggerle tutte. Se non trovi la risposta che cerchi, inviaci una nuova domanda e ti risponderemo al più presto.