Una risposta a tutto quello che avresti sempre voluto chiedere sugli alimenti e l'alimentazione.
A cosa serve la fibra?
Aiuta il transito intestinale, dà sazietà, favorisce la crescita dei "batteri buoni" dell'intestino e diminuisce l'assorbimento di zuccheri e grassi.
Pur non essendo un nutriente, la fibra è importante proprio perché non è assorbita dall'intestino se non in minima quantità. Infatti non ci è utile direttamente, ma è nutrimento dei "batteri buoni", quelli che aiutano le funzioni intestinali. Inoltre accelera la percezione della sensazione di sazietà, facendoci mangiare di meno, e interferisce anche con l'assorbimento dei grassi e degli zuccheri facendoci assumere meno calorie.
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