Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
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Una risposta a tutto quello che avresti sempre voluto chiedere sugli alimenti e l'alimentazione.
Quanto sale mettere nell'acqua della pasta?

Poco, ma non c'è una regola.

Non esiste una regola precisa, ma è consigliabile metterne il meno possibile perché il sodio è comunque presente in quasi tutti gli alimenti in misura sufficiente, e a volte superiore, alle nostre esigenze quotidiane. Poiché la nostra dieta è già ricchissima di sale, meno se ne aggiunge, meglio è per il nostro cuore e le nostre arterie.

Vedi anche:
Il sale a tavola


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ultimo aggiornamento 14/03/2011
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