Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
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Una risposta a tutto quello che avresti sempre voluto chiedere sugli alimenti e l'alimentazione.
Ci sono cibi cancerogeni?

No, ma esagerare con alcuni cibi può far male.

Ogni alimento è composto da una serie di sostanze che prese singolarmente e ad alte dosi possono favorire o al contrario prevenire lo sviluppo di un tumore. Tuttavia uno stile di vita attivo e un'alimentazione varia ed equilibrata, sullo modello della dieta mediterranea, ci aiuta a proteggerci da una serie di malattie tra le quali anche il cancro. L'abuso di alcol, grassi, carni rosse, zucchero e sale espone a un maggiore rischio di cancro.


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ultimo aggiornamento 14/03/2011
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