
Tre cucchiai.
Tre cucchiai d'olio al giorno, usati per condire, sono più che sufficienti. Perché proprio tre? Perché uno lo useremo per condire la pasta e ne useremo un altro per condire ogni porzione di verdura e poiché si raccomanda di mangiare due porzioni di verdura al giorno, sono ammessi altri due cucchiai d'olio. Quindi tre in tutto. Per livelli di dispendio energetico maggiore (2600 kcal e oltre) sono consentiti 4 cucchiai.
